✍️ 店主のつぶやき㉖｜動画公開と、正直なお話。

先日、わっきーTVさんの動画が公開されました！
わっきーさんの、視聴者の皆様に「正しく、より良く」伝えようとする姿勢が本当に素晴らしく、
店側としてもとても嬉しく、ありがたい時間でした。

そして昨日は、撮影時から楽しく、公開を心待ちにしていた
ロシアン佐藤さんの動画 もついに公開！

今回も当店の料理の良さを、
愛らしさ全開で、しっかり伝えてくださって感謝しかありません。
コース全種類＋各鍋の〆まで、すべて 3人前ずつ完食 という
激カワモンスターっぷりに、驚きつつも本当に嬉しかったです。

ただ正直にお話すると──
この「鍋無双コース」、食べ放題ゆえに
週末のピーク帯では作り続ける対応となり、
アラカルトでご来店のお客様への提供が遅れてしまう場面が出てきています。

その点については、スタッフと
「あーじゃない、こーじゃない」と日々話し合いながら改善を続けています。
……我ながら、なかなか攻めたコースを始めたなと（笑）

そのため 12月の週末に限り、
現在は「鍋無双コースのご予約を平日のみ」とさせていただいております。

その解決策の一環として、
前回のつぶやきでも触れた 店内環境・動線の改善 にも取り組んでいる最中です。

年末年始のご予約に関して、
この点だけご理解いただけましたら幸いです。
より良い時間を過ごしていただけるよう、引き続き全力で整えていきます。

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