✍️ 店主のつぶやき55 │ 「博多鉄板焼肉が好きすぎて、竹ノ塚に店を作った話。」

びっくり亭本家さんの新宿出店を聞いて思い出した、博多の鉄板焼肉を食べ歩いた頃のこと。どまんなかが東京・足立区の竹ノ塚で店を始めた理由を、店主が綴ります。

こんにちは、どまんなかの店主です。

10月31日、びっくり亭本家さんが新宿・歌舞伎町にオープンしました。新宿出店、おめでとうございます。知らせを聞いて、店を始める前に博多を食べ歩いた頃のことを思い出しました。

どうしても、鉄板焼肉が食べたくて。

車で片道1時間かけて、鉄板焼肉を食べに通っていた頃があります。熱い鉄板がジュージュー鳴って、にんにくの香りがする。豚肉とキャベツに辛味噌を絡めたら、白米が止まらない。今思えば、ずいぶん好きだったんですよね。店まで作るとは思っていませんでしたが（笑）。

開業前に福岡へ行き、焼肉鉄板の発祥を掲げるびっくり亭本家さんをはじめ、博多の鉄板焼肉のお店を何軒も回りました。そこで印象に残ったのは、昼どきに、仕事の合間の人も家族連れも、同じように熱々の鉄板を囲んでいたことです。

自分も東京で、ああいう昼ごはんが食べたい。この料理をまだ知らない人にも、一度食べてほしい。そう思って、足立区の竹ノ塚に博多鉄板焼肉どまんなかを作りました。

あのとき博多で鉄板を囲む人たちを見ていなかったら、今のどまんなかはなかったと思います。新宿で初めて鉄板焼肉を食べる人にも、あの楽しさが伝わったらうれしいです。

うちの昼は、博多鉄板焼肉がダブルまで同じ税込1,500円。白米・味噌汁・ご飯のお供はセルフでおかわりできます。最初はそのまま。途中から特製辛味噌を絡めて、白米と一緒にどうぞ。