店主のつぶやき③｜「うれしさと、反省と。」

本日のランチ営業、
これまでの記録を倍以上更新するご来店をいただきました！

これはもう間違いなく、
📣 永田ラッパさん
📣 わっきーTV 石脇さん
📣 たけトピさん
…皆さんのご協力あってこそです。
本当にありがとうございます🙇‍♂️✨

ただ正直に言います。
ホール担当だった店主（＝私）のミスが目立ちました…！

・提供の順番を間違えてしまったり
・ランチのサイズを間違えてしまったり…

せっかく暑い中足を運んでくださった方々に、
そんなことでがっかりさせてしまっては、
このイベントの本来の目的に届きません。

この企画は、
「安売り」が目的じゃないんです。

“人に勧めたくなる店”になること。
それが目標なんです。

食事って、楽しくなければ美味しさも半減してしまう。
せっかく自分が仕掛けたイベントなのだから、
お客様との出会いを無駄にはしたくないんです。

ここまで混雑した状態は、実は初体験で…
まだまだオペレーションに改善点がたくさんありました。
学ぶこと、気づくこと、本当に多かったです。

そんな中、お帰りの際に
あたたかい言葉をかけてくださったお客様がいて、
心の底から救われました。

この気持ちを忘れずに、
もっともっと頑張ります。